Horeca personeel: Tips voor inwerken nieuwe medewerkers in het terrasseizoen

Hoe werk je nieuw horecapersoneel in? Met het terrasseizoen voor de deur vroegen we het een trainingsbureau voor de horeca en horecaondernemers met een terras. Misset Horeca zette alle tips voor je op een rij.  Restaurants werken ieder jaar 45 procent van hun medewerkers in, zo blijkt uit arbeidsmarktonderzoek van KHN en SVH. Gemiddeld in

Lees meer →

Horecaketens groeien – Record overnames eetgelegenheden

Horecaketens winnen terrein in straatbeeld Schaalgrootte neemt toe door uitbreiding ketens en door overnames Ketens beter in staat nieuw personeelte werven en behouden, ook robots worden straks ingezet Investeringen in robotisering worden aantrekkelijker, internationaal ontstaan al hybride bedrijven.   Recordaantal overnames eetgelegenheden in 2018 ABN AMRO verwacht dat de schaalvergroting in de horeca zich de

Lees meer →

Horecapersoneel: arbeidscontracten en de cao

Horecapersoneel: arbeidscontracten en de cao horeca 125 Horecapersoneel dat bij je in dienst is heeft een contract, ook wel arbeidsovereenkomst, voor bepaalde of onbepaalde tijd. Daarnaast zijn er legio mogelijkheden in type contract. Waar moet een arbeidscontract eigenlijk aan voldoen? Tips voor de ondernemer over contracten en de cao. In dit artikel: Contract bepaalde tijd Vast

Lees meer →

Is er een toekomst voor het bruine café?

Tijdens de viering van het 100-jarig kasteleinschap van de familie De Jongh van de Beyerd in Breda vond er een paneldiscussie plaats over de toekomst van het bruine café. ‘Enkele zijn iconen, een begrip, uniek en eigentijds. Deze hebben zeker een toekomst’, zo stelt Fred Bus van Debuut. Maar hoe kijkt de nieuwe generatie naar

Lees meer →

Horecabedrijf starten, stappenplan

Starter Wil jij graag een eigen horecazaak starten, maar heb je geen idee hoe te beginnen? Dan zit je hier goed! Misset Horeca maakt het de starter met dit stappenplan zo makkelijk mogelijk met alle informatie die komt kijken bij het beginnen van een nieuw horecabedrijf. Stap 1: Het Ondernemingsplan 23 mrtartikel 357 De Stelling: ‘Een

Lees meer →

Een lompe horecabaas heeft in 2017 een groot probleem!

Hoe kan het dat het veel horecaondernemers niet lukt om werknemers binnen te krijgen en aan zich te binden? Hoe kan het nou dat precies dát wat je vak is, namelijk ‘mensen blij maken en laten terugkomen’ precies bij de mensen die het dichts bij je zouden moeten staan niet lukt? Misschien zijn veel ondernemers

Lees meer →

Medewerkers die stelen. Hoe voorkom je het?

Medewerkers die stelen. Hoe voorkom je het? café Medewerkers die een greep in de kassa doen, die de regels aan hun laars lappen of collega’s het werk onmogelijk maken met pestgedrag. Elke horecaondernemer krijgt ermee te maken. Helaas, maar waar. Wat kun je doen om het te voorkomen? Naast de materiële schade (die soms behoorlijk

Lees meer →