Spuit 11: Dé trends van 2017

‘Ik zou een lijst kunnen maken van interessante innovaties die ik zag op de Horecava. Ik zou de vraag onder horecaondernemers kunnen uitzetten en de uitkomsten hier delen. Of ik zou een samenvatting kunnen geven van trendrapporten, artikelen en voorspellingen van trendwatchers en andere experts…’ Maar ik ga het niet doen. Google zelf even en

Lees meer →

Medewerkers die stelen. Hoe voorkom je het?

Medewerkers die stelen. Hoe voorkom je het? café Medewerkers die een greep in de kassa doen, die de regels aan hun laars lappen of collega’s het werk onmogelijk maken met pestgedrag. Elke horecaondernemer krijgt ermee te maken. Helaas, maar waar. Wat kun je doen om het te voorkomen? Naast de materiële schade (die soms behoorlijk

Lees meer →

De wet: Succesvolle bedrijfsoverdracht

De wet: Succesvolle bedrijfsoverdracht  horeca Een flink deel van bedrijfsoverdrachten vindt plaats aan de volgende generatie binnen de familie. Dat is niet altijd een sleutel voor succes. Zes tips die kunnen bijdragen aan een geslaagde bedrijfsoverdracht binnen de familie. Uit een onlangs verschenen onderzoek uitgevoerd door Rabobank, BDO en de Erasmus Universiteit blijkt dat slechts

Lees meer →

HORECA PROFITEERT VAN ECONOMISCH HERSTEL

De horeca profiteert momenteel van het brede economische herstel. In alle branches is sprake van een groei. Rabobank verwacht ook voor 2016 een verdere groei van zo’n 3%. De groei wordt met name veroorzaakt door hogere consumentenbestedingen, een aantrekkende zakelijke vraag en meer inkomend toerisme. Wel zijn er volgens de Rabobank enige nuances. Zo is

Lees meer →

Rabobank: Visie, trends, kansen en bedreigingen in de horeca.

Horeca en Recreatie Visie Perspectief Groeiende tweedeling De Horeca & Recreatie profiteert momenteel van de aantrekkende economie. In nagenoeg alle branches is sprake van groei. Zowel in 2015 als 2016 verwacht de Rabobank 2,5% groei, veroorzaakt door hogere consumentenbestedingen, een aantrekkende zakelijke vraag en meer inkomend toerisme. De sterke groeicijfers moeten wel genuanceerd worden. De

Lees meer →

Crowdfunding in horeca branche het grootst

Crowdfunding is een populaire manier van financieren in de horeca. Het is de sterkst vertegenwoordigde branche op crowdfundplatforms: 18,7 procent van alle projecten in Nederland betreft een horecabedrijf. In Nederland stonden in 2015 42 crowdfundingplatformen geregistreerd bij de AFM, met in totaal 730 projecten. Samen zorgen zij voor een totale marktomvang van 98 miljoen euro

Lees meer →

MIchelin sterren: Uniek voor Europa, geen ster verloren!!

Nederland heeft dit jaar niet één ster verloren, een unieke Europese prestatie!! Sterker, we hebben nog nooit zoveel Michelin waardering ontvangen, 7 nieuwe één sterren restaurants en éen nieuw 2 sterren restaurant, naast de overige sterren bezitters een prestatie van formaat!! Het complete overzicht vindt u o.a. op de website van Misset’s Horeca Berendschot Horeca

Lees meer →

Kwalitaria ‘t Luifeltje Burgum beste snackbar van Fryslân

Snackbar Kwalitaria ‘t Luifeltje in Burgum is de beste Friese snackbar yn de Misset Horeca Top 100. De cafetaria eindigde op de 14de plek. Het vakblad Misset Horeca publiceert elk jaar ranglijsten van onder andere beste cafetaria’s, restaurants, hotels en cafés. Naast ‘t Luifeltje staan ook De Canterlanden in Gytsjerk (26ste), Restaurette ‘t Snackbaerske in

Lees meer →

123